タコの白ワイン和え / Polvo a minhota

そういえばポルトガルに来て間もない頃、同僚が対岸を色々案内してくれた。そこで釣りをしてるおじさんがいっぱいいて、その中のひとりがちょうどタコを釣ってる現場を目撃した。タコが釣られている瞬間を目撃したのは初めてだった。

別にそのタコを試食させてもらったのが美味しかったわけではないが、それ以来なぜかタコをよく食べる。ポルトガルのタコは美味しい。

タコ、玉ねぎ、にんにく、白ワイン、塩、サルサ、オリーブ、トマト、他