スズキの玉ねぎソース和え / Perca cebolada

ここ数日色々と重なって、少し気分が落ちてしまった。

そんな時こそ気分転換に美味しい料理を作るのは大事なのは頭では理解しているが、いまひとつ身が入らなかったので、不味くはないものの決して美味しくない一品ができてしまった。

というより、けっこう頻繁に再現できる、心が喜ぶような料理が今回は作れなかった。来週からしばらく料理は離れるので、ちょうど良い機会である。まる一ヶ月ほぼ自炊してきたので、次のまる一週間は外食という、極端な変化が嬉しかったりする。

スズキ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、塩、コショウ、他