鱈のミルク煮 / Bacalhau a do pipo

レシピ通りにやらないで失敗した典型的なパターン。じゃがいもアレルギーがなくてサツマイモで代替しなくて良い体やったらもっとポルトガル料理をシンプルに楽しめたのかと少し思ったりする。今回使った牛乳もラクトースフリー。

近い将来、「じゃがいもアレルギーの人のためのじゃがいも」みたいな食材も出てくるかも、なんて思ったり。

鱈、牛乳、マヨネーズ、玉ねぎ、ナツメグパウダー、他