スーパーの鮮魚店でも市場でもそうだが、大きな魚を半匹なんかでは売ってくれない。
ヒラメが一匹3キロだったが、まさかの偶然で、後ろに並んでいたブラジル人のお母さんも丸一匹もいらないということで、半分こすることができた。というわけで、半匹20ユーロ。良い買い物ができた。
あと、ポルトガル料理で、色んなレシピに貝がちょいちょい入ってくる感じが個人的には気に入っている。このヒラメ料理も、ぼくの中で影の主役は貝である。この貝がなかったら多分この料理は試そうともしなかったであろう。
ヒラメ、貝、玉ねぎ、ニンニク、サツマイモ、塩、コショウ、オリーブオイル、サルサ、パクチー
最近のコメント